Camarões empanados em massa de cerveja

Massa fofa por dentro e crocante por fora, super leve: é assim que esses camarões vem “vestidos”. Tremendo petisco. 

Ingredientes

• 6 camarões grandes
• Farinha de trigo, sal suficiente para empanar os camarões
• ½ lata de cerveja pilsen gelada
• 5 gramas fermento em pó
• 5 gramas açúcar refinado
• pimenta do reino a gosto

Como fazer

Misture todos os ingredientes secos.

Adicione a cerveja e bata por pouco tempo; a consistência da massa deve ser mole. Deixar descansar na geladeira por 15 minutos. Limpe os camarões, tempere com sal e pimenta depois passe-os na massa mole. Frite em bastante óleo quente até que a massa fique dourada.

Dica: é interessante acrescentar páprica ou ervas secas na massa

Ingredientes do molho tártaro

• 130 gramas maionese
• 80 gramas de pepino em conserva picado
• cebolinha verde a gosto
• 10 alcaparras picadas
• suco de ½ limão
• pimenta do reino e pimenta caiena a gosto

Como fazer

Misture muito bem todos os ingredientes e reserve no refrigerador.